サッソアッローロ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本 FRESCOBALDI ファリネッティオーナーは、同じワインなのに、違う評価を与えられたことに憤りを覚え、バローロDOCGの呼称を取得せず、敢えて格下げをし、「NO NAME:名前のないバローロ」としてリリースすることを決めました。

Name: サッソアッローロ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本 FRESCOBALDI ファリネッティオーナーは、同じワインなのに、違う評価を与えられたことに憤りを覚え、バローロDOCGの呼称を取得せず、敢えて格下げをし、「NO NAME:名前のないバローロ」としてリリースすることを決めました。
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Description

ファリネッティオーナーは、同じワインなのに、違う評価を与えられたことに憤りを覚え、バローロDOCGの呼称を取得せず、敢えて格下げをし、「NO NAME:名前のないバローロ」としてリリースすることを決めました。

ブドウ品種：ピノ・グリージョ60％、トロンテス40％

ペアリング：赤身肉、ジビエ、パルミジャーノなどのチーズ、瞑想のワイン

the must is cooled

醸造方法：ロヴェレートにある畑の樹齢60年以上の木から収穫されたブドウを手摘みで収穫。発酵を行う前日から一晩、ステンレスタンクで低温マセレーション。16～18℃で約18日間の発酵を行い、ステンレスタンクで澱とともに6～7ヶ月熟成。瓶内熟成2ヶ月。

サッソアッローロ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本 FRESCOBALDI ファリネッティオーナーは、同じワインなのに、違う評価を与えられたことに憤りを覚え、バローロDOCGの呼称を取得せず、敢えて格下げをし、「NO NAME:名前のないバローロ」としてリリースすることを決めました。IGT BBS11 100 9181412

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