MELLOW KOKOA KAMILI acasa For espresso

For espresso

temperatura apei și timpul de preparare

cireșele semi-uscate sunt lăsate în pungi de plastic pentru cel puțin 6 zile

Pentru acest lot varietate Cattura

Boabele acoperite de mucilagiu sunt apoi introduse în tancuri de fermentație

MELLOW KOKOA KAMILI acasa For espressoAcest baton conine boabe de cacao cultivate de fermieri cu grij pentru drepturile omului, sustenabilitate i biodiversitate. Provin de la cooperativa Kokoa Kamili, situat n satul tanzanian Mbingu. Boabele sunt fermentate timp de 6 zile, n cutii de lemn pe 3 niveluri. Ulterior sunt coapte uor i omogenizate lent, pentru a le conserva proprietile native, favoriznd notele care amintesc de caise, cafea i mandarine. i curatoriem tot ce i mai bun n materie de