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Lange Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode bei kontrollierter Temperatur mit Reifung auf der Hefe für etwa 30 Monate
accompanying mature cheeses or meat dishes
sunny and rainfall-free autumns
die in der Brennerei Delea in Losone langsam und direkt mit Dampf destilliert werden
vegetarische oder vegane Küche
San Carlo Merlot Locarno Ticino DOC Abbinamenti-Antipasti Lange Gärung im Autoklaven nachBeschreibung Eigenschaften Rebsorte: Merlot Der San Carlo wird aus Merlot und Cabernet Franc Trauben aus der Region Locarno vinifiziert und reift 12 Monate lang in Eichenfssern. Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen, das Aroma ist intensiv, komplex, fein und elegant. Sein Geschmack ist typisch, voll, mit guter aromatischer Bestndigkeit und Komplexitt. Hervorragend zu Entrecote caffe de Paris, battuta di fassona und Rib Eye Steak mit
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