Enio Ottaviani 928 Rubicone IGP 2019 Amarone als auch bei einer Mazeration

als auch bei einer Mazeration auf den Schalen für drei Wochen und bei der Reifung dauert 14 Monate und findet in französischen Eichenfässern im zweiten Durchgang statt

Rebsorte:Riesling (40%)

Rebsorte: 100% Nuragus-Traube

zu Recht mit ausgewogener Säure

Der Most wird durch natürliche Sedimentation der Trübungen geklärt und anschließend langsam und temperaturgesteuert in Edelstahltanks fermentiert

Enio Ottaviani 928 Rubicone IGP 2019 Amarone als auch bei einer MazerationAus den Hgeln von Rimini, Sangiovese mit einer kleinen Portion Cabernet, reift etwa 3 Monate in Eichenfssern: Das Ergebnis ist ein groartiger Wein. Tief rubinrote Farbe, krftig, mit fester Struktur. przise Nase, scharf, voller Blaubeeren in Alkohol, Pflaumenmarmelade, Kakao, Brombeeren, Rhabarber, alles umrahmt von sen Gewrzen. trockener und harmonischer Geschmack des bemerkenswerten Krpers. Seidige Tannine, aber feinkrnig, mit erdigem Sholz. Ein