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Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit
Große Lage Meerspinne unmittelbar nach Westen hangaufwärts fort
woher der Wein kommt
Dort wo der Schnee durch intensive Sonneneinstrahlung und ausgeprägte Thermik besonders schnell dahinschwindet
mineralische Expressivität und Reduktion
Bourgogne Aligoté 2024 Bordeaux Special Auch hier geschieht schon allesDie Trauben dieses Aligot stammen aus den Weinbergen rund um Ladoix. Die Reben stehen auf einem Kalkmassiv. Der Wein vergrt spontan bei 20 Grad und wird nach der alkoholischen Grung im alten Holz ausgebaut. Der Aligot wird, wie alle Weine von MA, nicht geschnt oder filtriert und er erhlt nur eine minimale Schwefelgabe. Der Wein prsentiert sich unglaublich feingliedrig und geradlinig im Glas. Er wirkt direkt schon fertig. Keine Ecken, keine Kanten,
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