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das an reife Zitrusfrüchte und frischen Pfirsich erinnert
Das Beste daran: er ist trotz seines extremen Charakters nicht anstrengend
Am Gaumen ist er extrem fokussiert
Der Kriegsheimer Rosengarten ist so ein Ort
Apfel und Weinbergpfirsisch in die Flasche gezaubert
Jaspis Zipsin Spätburgunder 2023 Andi Mann das an reife Zitrusfrüchte undDie Jaspis Weine stammen aus Hanspeter Ziereisens ltesten und kargsten Parzellen benannt nach dem roten, extrem harten Quarzitgestein, das dort im Boden steckt. In der Lage Zipsin wachsen Reben aus dem Jahr 1958, die das Fundament fr seinen Top Pinot liefern. 2021, ein khler Jahrgang, zwang Hanspeter dazu, von seiner sonst blichen Methode mit hohem Ganztraubenanteil abzurcken am Ende waren es nur 10 %. Vergoren, anschlieend 21 Monate im Barrique
