2019 Ripassa Zenato Chile Rebsorten:90% Tempranillo 10% Syrah

Rebsorten:90% Tempranillo 10% Syrah

Kristallklar und rein wie Wasser

abgerundet mit einem feinen und lebhaften Charakter

Bouquet und Gaumenfreuden: In der Nase offenbart der 2020 Donna Olimpia Bolgheri eine reiche Komposition aus Zimt

viel Honig

2019 Ripassa Zenato Chile Rebsorten:90% Tempranillo 10% SyrahVinifikation Sobald die Fermentation der getrockneten Trauben fr den Amarone beendet ist, werden sorgfltig ausgewhlte Lots von Valpolicella Traubenmost beigegeben, was eine zweite Vergrung auslst. Die Folge ist, dass der Alkoholgehalt erhht wird und der Wein eine tiefere Farbe, mehr Extrakt und komplexere Aromen bekommt. Der Ausbau erfolgt whrend 18 24 Monaten in franzsischen Barriques, gefolgt von einer 6 Monaten dauernden Flaschenlagerung beim