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Mit einer Aogami #2 Klinge in wunderschönem Suminagashi-Finish und einem Ebenholzgriff ist es ein robustes und langlebiges Messer
Messertyp: Sujihiki
dünnen und einseitig geschliffenen Klinge ermöglicht es feine und gleichmäßige Schnitte
in einer hin und her sägenden Bewegung verwendet zu werden
erhitzt und durch viele mühsame Schritte gehärtet und abgeschreckt
Bunka SLD Wellen Nickel Damast Schwarzer Ishime Griff 170mm 高橋 Mit einer Aogami #2 KlingeBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
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