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liegt dieses marmorierte Stück
Grösse: 4 Stücke à 80-90 g
Eine edle Räucherspezialität aus einer kleiner Schweizer Manufaktur
wo die Tiere in Regionen mit mildem Klima auf satten Wiesen im Freien gehalten werden
Gewicht: Exemplare können bis zu 1500 Kilogramm schwer werden
Hawaii-Salz | schwarz | 500 g Lamm liegt dieses marmorierte StückDieses Meersalz aus Hawaii bekommt seine einmalige schwarze Frbung durch Anreicherung mit Aktivkohle. Die Aktivkohle kombiniert mit dem Salz ist geschmacklich eine Gaumenfreude. Produziert wird dieses Salz mit gefiltertem Meerwasser, welches in geschlossenen Systemen nur mittels Sonnenenergie verdampft. Bei einem anschliessenden Veredelungsvorgang werden dem Salz Mineralien und Spurenelemente zugesetzt. Zum Schluss wird dann dem Salz die Aktivkohle
