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Nelke und Wacholder sowie einem Hauch Bitterschokolade und Waldboden
zu einer Wildschwein-Ragout mit Pappardelle oder zu einem kräftigen Hartkäse mit langer Reifezeit
gehörte Baron Knyphausen zu den Gütern der ersten Stunde
Ein Wein mit balancierter Substanz und geschmeidiger Spannung
Unbeschwert
Riesling 1818 feinherb VDP.Gutswein Bio 2024 Rosé Nelke und Wacholder sowie einemNaschkatze mit Biss 92 OENUM Punkte Der Name 1818 erinnert an das Jahr, in dem die Familie Baron Knyphausen den Draiser Hof erwarb, dessen Geschichte selbst bis ins 12. Jahrhundert zurckreicht. Im Gegensatz zum trockenen 1141 zeigt sich dieser Riesling feinherb, mit einem spielerischen Wechselspiel aus Se und Sure. Verkostungsnotiz: Khler, leicht rauchig reduktiver Duft mit frisch pflanzlichen bis kruterigen Nuancen und zarten floralen Anklngen. Am
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