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Alkoholgehalt: 14
Den gleichen Namen trägt auch sein Spitzenrestaurant in Stellenbosch
von schöner Länge und bietet eine für die Côte des Blancs typische kreideartige Seite
Apfel- und Aprikosenkuchen mit Vanillegewürzen
Doppel-Gold – Veritas Awards
Nathalie Falmet SOLÉRA Extra-Brut -Réserve Perpétuelle Vendange 2008 à 2014- Château Viella Alkoholgehalt: 14Cuve aus 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay Vieilles Vignes (50+ Jahre) Im Solera Verfahren produziert. Terroir: Rouvres les Vignes aus der Lage: Val Dron Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Jahrgnge: Rserve Perptuelle (ewiger Tank) von 2008 bis 2014. Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 5 Jahre auf der Hefe, Zero Dosage: 0 g l. Ganz groer Stoff! Gault & Millau 2023: 96 100 !!! Ein 2008 initiierter Solera, der 2014 abgezogen und ohne Dosage degorgiert
