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Il “Farfalla Rosé” di Ballabio è uno spumante metodo classico prodotto con uve pinot nero in purezza
Proveniente da un vecchio vigneto e lasciato maturare in legno per circa un anno è rosso di chiara eleganza
Senza alcuna chiarifica o filtrazione
Prende vita in questa maniera lo Champagne Brut Rosé Grand Cru Encry Grand Rosé
seguiti da sentori di mela e di pera
cotes du rhone blanc saint esprit 2024 delas freres W36-37-pinot Il “Farfalla Rosé” di BallabioGiallo paglierino alla vista, al naso spiccano profumi floreali e fruttati, con sentori di frutta gialla, frutta esotica matura e agrumi in evidenza. Sorso fresco e cremoso, con tenore alcolico ben percettibile a evidenziarne la morbidezza. Il Saint Esprit Blanc della Maison Delas Frres nasce da una miscela di uve grenache blanc, clairette, bourboulenc e viognier coltivate sulle rive del Rodano ed esposte a sud. Dopo la raccolta manuale i grappoli
