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Williamsbirne
mit 8-tägiger Mazerationszeit
reifer Birne und Melone GESCHMACK Saftige Säure und schöne Fülle ALKOHOL 13
trocken und gerbstoffreich ALKOHOL
Jahrhundert angebaut
Moscato Giallo 0,75l Weingut Baron Widmann WilliamsbirneMareit Leiten auf 350 m Seehhe, eine sehr steile, nach Sden ausgerichtete Hanglage mit extremer Sonnenexposition und warmen Schotterbden mit Mornenablagerungen. Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwlf Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass und in Stahltanks, groteils spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend
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