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Kann auch sehr gut für sich alleine genossen werden
am Fusse des Hügels auf etwa 250 m ü
kräftigen Speisen wie Rind
mit eher milder Säure
Johannisbeere und dunkler Schokolade
Tsiakkas Winery: Promara Domenico Clerico Kann auch sehr gut fürAusbau Promara ist eine autochthone zypriotische Weissweinsorte, die Tsiakkas reinsortig ausbaut. Die Reben stehen wurzelecht auf 700 bis 900 Metern Hhe bei Agios Ioannis in Polemi, auf sandigen Lehmbden, und werden von Hand gelesen. Nach einer kalten Mazeration vergrt der Wein mit ausgesuchten Hefen im Stahltank und reift danach neun Monate auf der Feinhefe. Eine kleine Produktion von rund 1'100 Flaschen. Beschreibung Helles Gelb im Glas. In der Nase
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