BROTFibel Brötchen & Co. Backen Bezugsquellen – kaufen oder selber

Bezugsquellen – kaufen oder selber machen

Meetings und den Alltag im autonomen Umfeld

wenn’s auch ein gutes Messer und 'ne Scheibe Brot tun

"Herbst im Glas" ist eine Liebeserklärung an die farbenfrohste aller Jahreszeiten

die großporige Leichtigkeit eines Pan Gallego oder eines Artisan Breads oder der optimale Teig für eine einzigartige

BROTFibel Brötchen & Co. Backen Bezugsquellen – kaufen oder selberKnusprige Brtchen, aromatische Baguettes, duftendes Kleingebck sie sind die Knigsdisziplin. Die neue BROTFibel Brtchen & Co. zeigt, wie es gelingt ganz ohne chemische Hilfsmittel, dafr mit Handwerk, Aroma und Bekmmlichkeit. Schritt fr Schritt erfhrst du alles ber Zutaten, Equipment, Teigfhrung, Formen und Ausbacken. Dazu gibt es fundierte Hintergrnde, wie gngige Zustze durch natrliche Alternativen ersetzt werden knnen. Das Beste: In dieser Fibel