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deniseschellmann
zur kalten Jause oder zu Fischgerichten
Reifer Saft aus Grüner Veltliner Trauben mit Wasser und sanfter
12h Maischestandzeit
Ausbau 12 Monate im neuen und alten Holzfass
Edelmann Drei (rot, bio) Souvignier Gris deniseschellmannUnser Edelmann Drei besteht zu 50% aus Cabernet Cortis, unserer groartigen (Piwi) Rotweinsorte und zu 50% aus Rsler. ber ein Jahr wurden diese Sorten im gebrauchten Holzfass vereint. Der Rsler ist eine schwer unterschtzte, sterreichische Rebsorte, die frher aufgrund ihrer starken Farbe oft nur zu anderen, roten Rebsorten dazu gemischt wurde. Im Ros bringt der Rsler bei uns den Charakter, hier im Rotwein eine wunderbare Nase und ein schnes Tannin im
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