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ergeben Beeren mit unglaublichem Extraktreichtum
Im Antrunk zeigt sich der Sekt sehr zitrisch mit apfeliger Fruchtnote
Extrakt und herbem Gerbstoff
sehr lebendig
bis sich distinktiv floralen Noten nach Hibiskus oder Stockrosen zeigen
Mercurey Sazenay 1er Cru AOC 2022 BIO naturwein ergeben Beeren mit unglaublichem ExtraktreichtumDie Weinberge des Mercurey Sazenay liegen an den sonnigen Hngen der Cte Chalonnaise. Die Pinot Noir Reben, teils in den 2000er Jahren und teils 2015 gepflanzt, wachsen auf kalkhaltigen Bden und profitieren von der optimalen Wasserverfgbarkeit. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst. Nach der Fermentation in Edelstahl wird der Wein fr 12 Monate in Eichenfssern (10 15 % Neuholz) ausgebaut, gefolgt von einer weiteren Reifephase
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