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Nach einer 15-tägigen Mazerationszeit bei 12°C wurde der Wein im Edelstahl spontan vergoren und ausgebaut
Fidora setzt auf traditionelle Methoden
Chardonnay (20 %) und Pinot Meunier (10 %)
Der Beaujolais-Villages ist ein reinsortiger Gamay von verschiedenen Lagen
Der Mondeuse Rosa von Adrien Berlioz zeigt sich sehr offen duftig im Glas
Beaujolais-Villages Men in Bret ZEN VdF BIO 2024 naturwein Nach einer 15-tägigen Mazerationszeit beiDer Beaujolais Villages ist ein reinsortiger Gamay von verschiedenen Lagen. Er wurde per semi maceration carbonique vergoren und lagerte 9 Monate im gebrauchten Stckfass. Ein Gamay der leichtfig daherkommt. Im Glas versprht der Rotwein einen wilden Duft nach Zimt, Lakritz und Rauch mit fruchtiger Heidelbeere und Himbeere. Am Gaumen von leichtem Krper, sehr beschwingt mit angenehmer Surestruktur, die sich nicht aufdrngt. Das Tannin ist seidenweich. Ein
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