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der Säureabbau erfolgt anschließend im Holzfass
biologischer Säureabbau und Lagerung in großen Holzfässern
JAHRGANG 2025 FARBE Intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grünem Schimmer GERUCH Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen
exotisch mit Ananas und Banane
Brennnessel und Paprika GESCHMACK Elegant
Sauvignon "Festival" Kellerei Meran 0,75l Elena Walch der Säureabbau erfolgt anschließend imSauvignon Blanc ist eine der ltesten franzsischen Rebsorten, welche schon vor ber 100 Jahren in Sdtirol Fu gefasst hat und letzthin zu der Aufsteigersorte schlechthin wurde. Ihr volles Potenzial entfaltet sie vor allem an den steilen Ost und Westhngen rund um Meran. Kaltmazeration fr 12 Stunden in der Traubenpresse. Alkoholische Grung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe. JAHRGANG 2024 FARBE Leuchtende grnlich
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