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Viene prodotto con grappoli di chenin blanc raccolti a mano nell’omonimo cru caratterizzato da un suolo ricco di minerali
l’affinamento successivo si svolge sia in barrique di rovere di Allier sia in botti grandi
Al palato rivela un buon corpo e un'ottima persistenza
In bocca è vivace e beverino
è uno Chardonnay concentrato sul frutto
valpolicella classico doc 2024 novaia W16-17-sconto20 Viene prodotto con grappoli diRosso rubino delicato dai riflessi porpora. Al naso i profumi di frutti rossi e fiori si fondono alle raffinate speziature che ricordano il pepe e la cannella. Assaggio succoso ed elegante, nel segno della piacevolezza. Il Valpolicella Classico DOC 2020 di Novaia nasce dallunione di uve autoctone come la corvina, il corvinone e la rondinella, raccolte nei vigneti di propriet condotti in regime biologico certificato. La fermentazione svolta dai lieviti
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