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Antep Köy Peyniri Cam It may be enjoyed onAntep Kse Spezialitt aus Sdostanatolien Der Antep Kse ist eine regionale Spezialitt aus der sdostanatolischen Stadt Gaziantep. Er ist bekannt fr seinen intensiven, leicht salzigen Geschmack und seine feste, brckelige Konsistenz. Dieser Kse wird in der trkischen Kche vielseitig verwendet sei es zum Frhstck, als Fllung fr Brek und Pide oder in Salaten. Eine Besonderheit ist seine feine Reibung ber Sspeisen wie Baklava, wo er als geschmacklicher Kontrast