paestum fiano igp cecerale 2024 san salvatore 1988 W20-21champ3card melassa e toni affumicati: il

melassa e toni affumicati: il bouquet olfattivo lascia percepire un alternarsi infinito di sentori

dark chocolate

affronta un lungo periodo di invecchiamento di almeno 24 mesi

che si abbina a secondi piatti di carni rosse elaborati e ricercati o a selvaggina di piuma

Il successivo affinamento si svolge in botti di rovere di Allier a grana fine e tostatura media di primo passaggio

paestum fiano igp cecerale 2024 san salvatore 1988 W20-21champ3card melassa e toni affumicati: ilColore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli. Al naso dominano sentori di mela verde e pera; seguono, poi, delicate note floreali. Al palato si rivela fresco, sapido ed equilibrato. Il Paestum Fiano IGP "Cecerale" dell'azienda agricola San Salvatore 1988 nasce da vigneti coltivati, in regime biologico, in provincia di Salerno. Affinato per circa 6 mesi in acciaio, sulle proprie fecce fini, un vino invitante e di facile beva, che ben si