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Im Gaumen sehr komplex
Regelmässig werden die Spitzenweine Varvàra und Castello die Bolgheri von der italienischen Weinbibel Gambero Rosso
Am Gaumen fleischig
Feine Fruchtsüsse im mittellangen Abgang
Der Pommery Royal Blue Sky verführt in hellem Gelb mit funkelnden Reflexen
2018 Valpolicella Reverie Neuseeland Im Gaumen sehr komplexCelestino Gaspari fhrt einen Bauernhof, als er die jngste Tochter von Giuseppe Quintarelli heiratet. Quintarelli ist zu dieser Zeit eine Autoritt im Veneto mit seinen Weinen. Celestino erlernt bei ihm 17 Jahre lang das Weinmachen. Dann grndet er 2003 eine eigene Cantina und nennt diese nach dem lateinischen Wort fr Weinhefe Le Zm. Er mchte seinen Schwiegervater nicht kopieren, sondern das Erlernte neu interpretieren und Weine entstehen lassen, die
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