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10% der Cuvée wurden im Barrique ausgebaut
20% der Cuvée wurde für 8 Monate im 205 l-Barrique-Champenoises* ausgebaut
Terroir: Champignol-lez-Mondeville –Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den Lagen: Malvoisie und Cote Au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay)
die durch eine feine und subtile Perlage unterstrichen wird
Cuvee aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (40 Jahre) – Basis Jahrgang 2015 (90%)
Ernie Els Wines Big Easy 2016 Beaujolais Crus 10% der Cuvée wurden im"Big Easy" ist der Spitzname von Golfprofi und Tiger Woods Bezwinger Ernie Els, der mit Aufsteiger Jean Engelbrecht ein beraus erfolgreiches Weinmacher Tandem bildet. Den gleichen Namen trgt auch sein Spitzenrestaurant in Stellenbosch. Dort und nur dort wurde der in franzsischen und amerikanischen Eichenholzfssern gereifte Wein "Big Easy" seit der Erffnung 2008 angeboten. Der krftige Tropfen wurde so populr, dass Ernie Els beschloss, ihn weit ber die
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