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• Danach beobachten wir die Ergebnisse und liefern den zweiten Teil mit passenden Anpassungen nach
Einige Monate Flaschenruhe bringen zusätzliche Balance und Tiefe
Reifung: 14 Jahre auf der Hefe
die bewusst außerhalb seiner reinen Grand-Cru-Chardonnay-Achse positioniert ist
Februar 2024
Champagne Simon Rion – Larmes de Pinot Noir 2021 Fumey Chatelain • Danach beobachten wir dieChampagne Simon Rion Larmes de Pinot Noir 2021 100% Pinot Noir, 11 Monate im 228 Liter Eichenfass, ohne Filtration und nur 1 g l Dosage. Winzige Produktion von 252 Flaschen konzentriert, charakterstark und absolut rar. Alkohol: 12,5% vol Enthlt Sulfite
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