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Jede Region bereitet ihren Sauerbraten anders zu
Familienessen oder schnelles Premium-Gericht nach der Arbeit – dieser cremige Rehbraten im Glas bringt echten Jagdgeschmack direkt auf den Teller
der die Aromen der Delikatessen perfekt widerspiegelt
Dabei verwenden wir natürlich keine künstlichen Zusatzstoffe
Nach dem „Nose to Tail“ Prinzip – also dem Verarbeiten des gesamten Tieres – spielt der Schweinebauch eine große Rolle
Schweinefilet vom Duroc Strohschwein angus-rind Jede Region bereitet ihren SauerbratenDas Schweinefilet wird oft als bester Teil des Schweins bezeichnet. Je nach Region ist es auch als Lende oder Lendenbraten bekannt. Das Filet ist der lange Muskel, der sich beim Duroc Schwein lngs der Wirbelsule im Lendenbereich befindet. Da dieser Muskel von den Tieren kaum bettigt wird, ist das Fleisch besonders feinfaserig und mager. Es wird beim Zubereiten unvergleichlich zart und saftig. Aufgrund seiner Seltenheit gehrt das Schweinefilet zu den
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