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e successivamente riposa in vasche di acciaio per sei mesi
ottimo da bere giovane quanto spettacolare dopo un lungo affinamento in bottiglia
Il Neromaccarj proviene da un cru chiamato Macarj
Il sorso è complesso e corposo
Fermenta a temperatura controllata per poi essere lasciato a riposo in botti grandi di legno da trenta ettolitri
barolo docg gavarini chiniera 2020 elio grasso W4243_3card e successivamente riposa in vascheRosso rubino al calice, con riflessi granata. Si apre al naso regalando sentori di frutta rossa matura e a confettura, seguiti da toni balsamici e da richiami alla grafite, allincenso e al cacao. Fresco e vibrante in bocca, caratterizzato da una solida trama tannica e lungo nella persistenza. La vinificazione del Barolo DOCG Gavarini Chiniera, di Elio Grasso, prevede una fermentazione in acciaio, e a seguire un affinamento in botti di rovere di
