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Ein Exot im besten Sinne
Zitrusfrische und eine Hefewürze
Am Gaumen ausgewogen und klar – feine Säure
denn das oft sehr raue Tannin wird harmonischer und kommt in die Balance
Waldbeeren und feine florale Anklänge Am Gaumen klar
Calcaire Blanc et Noirs 2021 brut nature Hofgut Falkenstein Ein Exot im besten SinneDie Rings Brder gehen bei ihren Weinen grundstzlich keine Kompromisse ein und sind absolute Perfektionisten und das auch seit geraumer Zeit beim Thema Sekt. Der Calcaire ist das konsequente Ergebnis dieser Haltung: Sptburgunder und Chardonnay, auf Kalk gewachsen, spontan vergoren im Tonneau, dann jahrelanges Hefelager auf der Flasche. Ohne Dosage, ohne Schwefel. Was ins Glas kommt, ist von puristischer Klarheit: feine, zitrische Khle, heller
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