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Ein hervorragender Begleiter zu Lamm
Lage und Rebsorte
Pasta und Aufläufen
die 2 bis 3 Jahre zur Reifung brauchen
die in 6 Aromakategorien unterteilt wurden und in den einzelnen Aromagruppen destilliert wurden
Balsamico Bianco 0,25l 2016 Ein hervorragender Begleiter zu LammDi Modena. Ich komme aus Italien, wo Kulinarik an oberster Stelle steht. In Norditalien wird seit Generationen einer der weltbekanntesten Essige hergestellt. Die Familie Giusti verwendet dafr Trebbiano Trauben die in alten Kellern in Esche Fssern zu Balsamico reifen. Balsamico Bianco. So wie das Klima in Italien, tendiere auch ich zum milden Geschmack. Gerne leicht s, so wie man es in der Essigregion Modena kennt. Der fruchtige, leicht suerliche
