Kalbsrücken Tiergruppe-Wild Er kann in weitere drei

Er kann in weitere drei Teile zerlegt werden: Das vordere Kammstück

wo sie direkt auf dem Grill garen können

eignet sich für Geschnetzeltes

Bei der Zubereitung des Petite Tender hat der Genießer viele Möglichkeiten

Somit haben wir neben der artgerechten Haltungsform die Garantie für eine unvergleichliche Fleischqualität

Kalbsrücken Tiergruppe-Wild Er kann in weitere dreiZart im Nehmen Der Kalbsrcken ist Teil des Kalbshinterviertels. Er kann in weitere drei Teile zerlegt werden: Das vordere Kammstck, das mittlere Rippen bzw. Kotelettstck und das hintere Nieren bzw. Sattelstck. Das Fleisch des Rckens ist kurzfaserig, zart und sehr mager. Die Fleischbeschaffenheit und die besondere Zartheit machen den Rcken neben dem Kalbsfilet zum begehrtesten und damit auch teuersten Teilstck vom Kalb. Ein Stck Heimatgenuss Bei uns