Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore harmonisch strukturierter Chardonnay für den

harmonisch strukturierter Chardonnay für den unkomplizierten Genuss

feinwürzige Frucht am Gaumen mit viel Spiel und Eleganz

Dörrpflaumen

So bleibt die fruchtige Frische erhalten und der Muscat präsentiert sich in Vollendung

ebenso dichte Nase wie Farbe

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore harmonisch strukturierter Chardonnay für denIm Weinbaugebiet Valpolicella werden fr den Ripasso (erneuter Durchgang) junge, vergorene Valpolicella Rotweine auf den Trester des Amarone gegeben, wodurch es zu einer erneuten Grung (2. Durchgang) kommt. Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und leicht bitteren Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber etwas leichter. Seit dem Jahr 2010 gibt es den DOC Wein Valpolicella Ripasso. Valpolicella Classico: fnf