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geschmortes Fleisch
Die Trauben stammen aus den hochgelegenen Weinbergen rund um Koilani
dann weitere 6 Monate im Tank bevor er in Flaschen abgefüllt wird
ohne dass das Holz die Frucht überdeckt
Der weisse Cotidie von Spiriti Ebbri stammt aus der Region Cosenza in Kalabrien
Fiano di Avellino DOCG Jahrgang:2022 geschmortes FleischAusbauDer Fiano di Avellino von Pietracupa wird aus 100 % Fiano Trauben vinifiziert, die in den Hgeln Kampaniens auf vulkanisch geprgten Bden wachsen. Das Klima mit warmen Tagen und khlen Nchten sorgt fr eine langsame Reifung und ausgeprgte Aromatik. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe statt, wodurch der Wein an Struktur, Tiefe und
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