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Haselnuss und leicht rauchigen Anklängen
Es folgt eine Vormaischegärung über acht Tage und eine spontane Gärung im Edelstahltank
die für eine feine Mineralität
schwach tonige Lehm ist tiefgründig und hat eine gute Humusversorgung
Lorbeerblättern und Wasserkefir mit grünem Pfeffer
2022 St.Nikolaus Riesling GG | Peter Jakob Kühn Ruwer Haselnuss und leicht rauchigen AnklängenSymbol fr den Ursprung des Lagennamens ist eine alte Sandsteinstatue des Heiligen Nikolaus, die am oberen Rand des aus Kirchenbesitz stammenden Weinberges steht. Nur 150 m vom Ufer des Rheins entfernt liegt dieser Weinberg an einem kleinen Sdhang. Das besondere Kleinklima ist geprgt durch den an dieser Stelle sehr breiten Rhein, welcher als Wrmespeicher fungiert und die Wirkung der Sonneneinstrahlung ergnzt. Der Austrieb und die Blte beginnen hier
