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dann sind die Steaks Medium Rare
2 Wacholderbeeren
da der Filetmuskel aus dem Rücken kaum beansprucht wird
1/4 l dunkles Bier
das zur Rinderkeule (Hüfte) gehört
Picanha Tiergruppe-Wild dann sind die Steaks MediumPicanha Noise to tail auf dem Grill In unseren Breitengraden nur als klassisches Tafelspitz bekannt, mauserte es sich durch die neuen Grilltrends mehr und mehr zum Steakliebling. Das saftige, von feinem Fett durchzogene Teilstck liegt oben, auen am sogenannten Schwanzstck, das zur Rinderkeule (Hfte) gehrt. Beim Zuschnitt bleibt der markante Fettdeckel erhalten. Clever aufgespiet Die Idee, ein Fleisch wie das Tafelspitz ber dem Feuer zuzubereiten, ist
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