QVINTA REGIO Rosso IGT Bio 2021 Italien Spargel oder asiatischen Gerichten mit

Spargel oder asiatischen Gerichten mit Huhn

Blaufränkisch in seiner höchsten Form von eisenhaltigen Lehm- & Schieferböden

keltert Christoph Donabaum aus dem Gelben Muskateller einen Weißwein ohne falsches Pathos

getrennt vom klassischen Brunello des Hauses

Eine Panzanella mit reifen Tomaten

QVINTA REGIO Rosso IGT Bio 2021 Italien Spargel oder asiatischen Gerichten mitKraft Aus Alten Reben 93 OENUM Punkte Sein Name stammt aus der Antike, als die Rmer diese Ecke der Marken schlicht Quinta Regio nannten, die fnfte Region des Reichs. Simone Capecci verarbeitet dafr Montepulciano von dreiig Jahre alten Rebstcken, von Hand gelesen in der zweiten Oktoberdekade, mazeriert unter dem Tresterhut im Betontank und danach zwei Jahre in neuen Barriques gereift. Herausgekommen ist ein dichter, kraftvoller Rotwein mit klarem Bezug