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Es ist ein zentraler Mittagswein
Erdbeeren und Kirschen
von mehr oder weniger intensiver gelber Farbe
wo auch eine lange Reihe von Batonnage mit skalarer Frequenz stattfindet
Geeignet zu nicht zu fetter Wurstware
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Pagus Bisano mirto Es ist ein zentraler MittagsweinValpolicella Ripasso Superiore 2021 DOC Pagus Bisano Rubinrote Farbe, krftiges Bltenbouquet mit einem Hauch von Wild Beeren und Marmelade; reich und glatt am Gaumen. Ein Bratenwein, der ein guter Begleiter fr Wild aller Art ist. Hervorragend auch zu fermentiertem und reifem Kse. Fermentationstemperatur zwischen 22 und 28 C. Mazerationszeit: 10 Tage. Zweite Grung an Amarone Trauben. Verfeinerung in Eichenfssern. Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone,
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