Weissburgunder "Vial" 0,75l Cabernet wobei die Hälfte der Fässer

wobei die Hälfte der Fässer neu war

gefolgt von einer 8-monatelangen Lagerung auf der Feinhefe

biologischer Säureabbau und 18-monatige Lagerung im Barrique (50% neu)

Der Sauvignon Mock vereint vegetale und fruchtig-blumige Töne und verbindet rassige Säure mit vollmundigem Geschmack

Nach einer Mazeration von 2 Wochen wird die Maische sanft gepresst und die Gärung wird in kleinen Eichenfässer fortgesetzt

Weissburgunder "Vial" 0,75l Cabernet wobei die Hälfte der FässerDie Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurck. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofr sie heute steht: Professionalitt, Leidenschaft, familire Gemeinschaft, Erfahrung und hchste Qualittsansprche. Heute zhlt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Sdtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur