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Eine wichtige Rolle spielt er aber auch bei der Zubereitung dieses Steaks
ehrliches Metzgerhandwerk aus der Region und macht euren nächsten Grillabend zum vollen Erfolg
Original Burgstädter doppelt geräucherter Speck 200g
Brühen oder Eintöpfe
wenn es etwas Besonderes sein darf
Kasseler Kamm angus-rind Eine wichtige Rolle spielt erUnser Kasseler Kamm kommt zwar nicht aus Kassel, dafr aber direkt aus dem Heirauch. Das Fleisch wird vorher gepkelt und bekommt dadurch seine typische leicht rote Farbe. Feine Gewrze geben dem Fleisch zustzlich eine ganz besondere Note. Der Kasseler Kamm eignet sich ideal als Braten fr den Backofen. Bei 180 Grad lsst du ihn fr 50 Minuten garen, damit er schn saftig bleibt. Natrlich lsst er sich auch perfekt in fingerdicke Scheiben schneiden und in der
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