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Mit einer eleganten und ergonomischen Länge von 220m sind diese Scheren ein unverzichtbares Küchenwerkzeug für jeden Hobbykoch
Schmied: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
die sich ideal zum Schneiden empfindlicher Proteine eignet
Größe: B19 cm x H47 cm
ist das Kama Usuba unverzichtbar für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche
Bunka SLD Wellen-Nickel Damast Yaki Urushi Griff 170mm Griff:Japanisch Mit einer eleganten und ergonomischenBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
