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Schwarzer Pfeffer
Die vom Tanaro abgekühlten Hänge halten die Säure hoch – ein Glas erfrischt so scharf wie das nächste
Nach 23 Jahren als Bio-Weinimporteur in Shanghai errichtete der Marseiller Lionel Boillot einen 40-m²-Keller direkt am Alten Hafen
Die frische Säure kontert die Butter der Muscheln und passt ebenso zu einem Erbsenpüree am Herd
▸ Leise knackig
vinya escude cava reserva 2022 xarel lo spanien Schwarzer PfefferSteine vs feine Perlen Bereit fr gegrillte Sardinen 20 Monate Hefe. Alte Reben Ein alter Einzellagen Weinberg auf 326 m liefert den Grundwein. Nach 20 Monaten Hefelager zeigt die Brut Nature Reserva feine Perlage und einen steinig orangen Kick perfekt frs erste Anstoen. Vinya Escud gewinnt diesen Xarello aus einem alten Einzellagen Weinberg bei Sant Quint de Mediona auf 326 m. Spontanvergoren, 20 Monate auf der Hefe, dann als Brut Nature ohne
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