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Louis Latour und Clos de Lambrays (Burgund)
der die Einzigartigkeit der Kulturlandschaft spiegelt
sondern vor allem unwiderstehlich
Die spontane Gärung fand im Betontank und in 25 hl Holzfässern statt und reifte darin für 10 Monate
Der Barbera d´Alba Trevie durchläuft eine Maischegärung und BSA (Biologischer Säureabbau) im Stahltank mit täglichen Umpumpen zur Extraktionsförderung
Suane Tinto Reserva DOCa Rioja 2019 naturwein Louis Latour und Clos deDer reinsortige Tempranillo verlsst das Weingut frhestens nach 36 Monaten, um die Einstufung als Reserva zu erreichen. Von diesen 36 Monaten verbringt er mindestens 12 in Barriquefssern, den Rest auf der Flasche. Dies birgt den Vorteil, dass Reserva oftmals schon in einem ersten Trinkfenster auf den Markt kommen. Im Duft zeigt er zum Einen das, was man von einem Rioja erwartet: Kraft, etwas Zigarrenkiste, satte Kirschen, Rosmarin, und dunkle Beeren.
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