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Statt den Pinot Gris wie einen klassischen Weißwein auszubauen
In der Nase treffen saftige Ananas
Gelegen in einem Kessel mit teils steilen Terrassen wachsen die Reben auf fruchtbarem Boden aus Lösslehm
Aromatik und Ausdrucksstärke bewahrt
Der Barbera d´Alba Trevie durchläuft eine Maischegärung und BSA (Biologischer Säureabbau) im Stahltank mit täglichen Umpumpen zur Extraktionsförderung
4 Filari Grillo DOC Sicilia BIO 2025 naturwein Statt den Pinot Gris wieDie Trauben fr den 2022er 4 Filari aus 100 % Grillo stammen von Weingut Case Alte auf 500 Hhenmetern aus den Gemeinden Macellarotto und Contrada Serpi, gelegen im Mazara Tal in der Provinz Palermo, Westsizilien. Die Trauben werden per Hand in 8 kg Behlter gelesen und im Keller schonend als Ganztrauben einige Stunden nach der Lese gequetscht. Nach gut 24 Stunden erfolgt die Pressung und spontane Grung des Mosts bei 15 Grad Celcius. Der Weiwein reift fr
