Sujihiki VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 240mm Fukui Prefecture Der Name "Santoku" bedeutet "Drei

Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben"

Bei längerer Lagerung leicht einölen

Die Migaki (Poliert)-Messerserie zeichnet sich durch eine schöne Klingen-Geometrie aus und ist sowohl hinter der Schneide als auch am Rücken sehr dünn

„Menkiri“ bedeutet wörtlich „Nudelschneider“

Das Santoku VG-10 ist ein außergewöhnliches kulinarisches Instrument

Sujihiki VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 240mm Fukui Prefecture Der Name "Santoku" bedeutet "DreiSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem