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Gereifte (über 3 Monate) und alte/extra alte Schafskäse (über 6–12 Monate)
Sierra de Gredos
begleitet von einem eleganten
Vergärung mit Rappen
Trauben von alten Mencía-Reben aus zertifiziertem Bio-Anbau
Tartessos - Queso viejo de leche cruda de Oveja 12 Meses - Schafs käse Rohmilch 12 Monate gereift Gereifte (über 3 Monate) undUnter Schutzatmosphre verpackt Haben gereifte Rohmilch Schafskse Laktose? Gereifte (ber 3 Monate) und alte extra alte Schafskse (ber 612 Monate) enthalten praktisch keine Laktose. Whrend der Reifung wird die Laktose durch Milchsurebakterien fast vollstndig abgebaut. Daher sind gereifte und alte Schafskse, auch aus Rohmilch, fr die meisten laktoseintoleranten Personen gut vertrglich. Restlaktose? Viele dieser Kse liegen unter 0,01 g Laktose 100 g knnen
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