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liegt an den 2 Jahren Flaschenreife
Kühling-Gillot bewirtschaftet ihre Parzellen hier biodynamisch
ließen wir diesmal ein Fass aus dem Riesling-Jahrhundertjahrgang 2021 für weitere 3 Jahre auf der Feinhefe liegen und reifen
der ernst genommen werden will
Über Keller muss man eigentlich nichts mehr sagen
Saumur Champigny "Les Poyeux" Cabernet Franc 2024 Haardt Hills liegt an den 2 JahrenDie Reben in der Lage "Les Poyeux" sind bereits ber 70 Jahre alt und stehen auf einem Kalksteinmassiv mit schweren Tonauflage und dem "Grnen Sand". brigens sind die direkten Nachbarn in dieser Lage keine Geringeren als Clos Rougeard, einem der ganz groen Huser der Region. Die Trauben werden von Hand gelesen und angequetscht, bevor sie im Edelstahl spontan vergren. Die Trauben verbleiben 18 Tage auf den Schalen, bevor gepresst wird. Danach reift der
