Hanging Tender, Onglet Tiergruppe-Schwein Well Done: Fleisch nahezu vollständig

Well Done: Fleisch nahezu vollständig umgefärbt

dass ein Rind aus viel mehr Delikatessen besteht

Im Ganzen brät es sich mit Küchengarn dressiert gleichmäßiger

Das Flat-Iron-Steak ist ziemlich dünn und relativ fest in der Konsistenz

Dazu noch ein paar hauchdünne gehobelte Parmesanscheiben

Hanging Tender, Onglet Tiergruppe-Schwein Well Done: Fleisch nahezu vollständigLove me tender Genuss hat manchmal viele Namen so auch beim Hanging Tender. Denn der Cut ist auerdem unter den Bezeichnungen Nierenzapfen, Hanger Steak oder Kronfleisch bekannt. In sterreich nennt man das Hanging Tender Herzzapfen und in Frankreich Onglet. Das Hanging Tender ist einfach ein Paradebeispiel dafr, dass ein Rind aus viel mehr Delikatessen besteht, als nur den bekannten, klassischen Cuts. Das Hanging Tender wird aus dem Bauchbereich des