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Ein echter Sauerteig-Starter
Unser Anstellgut ist frisch
Mit dem Gärglas siehst du deinem Sauerteig beim Wachsen zu
✅ Gärkörbchen aus Peddigrohr — für die perfekte Brotform und das typische Rillenmuster
Du brauchst nur die Kristalle
BIO Koji Sporen Größe:50 g Ein echter Sauerteig-StarterAspergillus oryzae der Nationalpilz Japans. Die Grundlage von Miso, Sake, Shoyu, Amazake und Shio Koji. Und jetzt in deiner Kche. Mit unseren BIO Koji Sporen fermentierst du Reis, Gerste oder Sojabohnen zu Koji der Geheimzutat der gesamten ostasiatischen Kche. Frisch aus eigener Produktion, jede Charge laborgeprft. Wer einmal selbst Koji zchtet, versteht, warum Japans Kche seit Jahrhunderten auf diesen Pilz baut.
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