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Wir haben die Trauben auf sehr schonende Art verarbeitet und abgepresst
Nach dem Abpressen ruhte der Wein für 2
KELLERMEISTER’S NOTIZENDie Lage Bischoffinger Rosenkranz zählt zu den besten Weinbergslagen am Kaiserstuhl
Intensität: Mittlere (+) Geschmacksintensität
Dazu etwas dunkle Kirschen
2023 Grauer Burgunder X Weiß Wir haben die Trauben aufKELLERMEISTERS NOTIZEN In manchen Jahrgngen koppeln wir einen ganz speziellen Grauburgunder aus dem Hauptcuve heraus. In einer luftigen Lage mit zum Teil vulkanischem Boden aus der Lage Bischoffinger Rosenkranz stammen die Trauben fr diesen Wein. Der Jahrgang 2023 war wieder ein frher und sehr heier Jahrgang mit einem frhen Erntezeitpunkt. Gleichzeitig wurde der Ertrag dabei stark dezimiert. Im Keller wurde die groe Menge als ganze Trauben schonend
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