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Zubereitung: Eiswürfel
Cristino Lobillo
damit wir die Schuppen dran lassen können)
Karton à 12 Eier
Am besten schmecken diese kleinen Köstlichkeiten einfach so zum Apero oder auf einem Vorspeisenteller
Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 500 g Früchte Zubereitung: EiswürfelDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten
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