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Der Nebbiolo reift 40 Monate lang in großen Eichenfässern
Die geraden Säume schließen mit schmalen Rippenkanten elegant ab
Die Chardonnay-Trauben für diesen prächtigen Chablis stammen von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren auf zwei verschiedenen Terroirs in den Gemeinden Chablis und Ligny-le-Châtel
Nach der manuellen Lese und der Gärung in Stahltanks reift der fertige Wein acht Monate lang zur Hälfte in gebrauchten Eichenfässern und zur anderen Hälfte in Terrakotta-Behältern
Am Gaumen ist er konzentriert und rund
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